Enfermedad celíaca y embarazo

por el Equipo Médico de Babysitio

 ¿Qué es la enfermedad celíaca?  ¿Por qué se produce?  ¿Cuáles son los síntomas?  ¿Cuál es el tratamiento?  ¿Qué alimentos se deben suprimir de la dieta?  ¿Qué alimentos se pueden utilizar?  ¿Qué es la intolerancia a la lactosa? Artículos relacionados Déjanos un comentario Comentarios sobre esta nota

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca, también conocida como enteropatía inducida por el gluten, es una lesión que afecta la parte superior del intestino delgado, lugar donde se produce la mayor absorción de nutrientes. A pesar de no ser una complicación propia del embarazo, la mamá con esta patología la conoce antes del embarazo con lo cual mantiene una dieta estricta y correcta durante el mismo.

¿Por qué se produce?

La patología se produce por una hipersensibilidad genética a sustancias que se encuentran en el gluten de trigo, avena, cebada y centeno, que provocan alteraciones de las vellosidades del intestino y anulan su función de absorción.

¿Cuáles son los síntomas?

Los síntomas pueden ser variados, desde dolores tipo cólicos, flatulencia o diarrea explosiva.

¿Cuál es el tratamiento?

La enfermedad mejora suprimiendo el gluten de la dieta y reaparece al incorporarlo, con lo cual en la dieta se debe suprimir los alimentos que contengan estas harinas pero a su vez cubrir todos las recomendaciones alimentarias para el embarazo.

¿Qué alimentos se deben suprimir de la dieta?

Los alimentos que no se pueden ingerir son los siguientes cereales:

  • Rigo
  • Vena
  • Cebada
  • Centeno

Como también todos sus productos derivados:

  • Sopas crema
  • Salsas elaboradas o secas
  • Pan y galletitas
  • Amasados de pastelería
  • Pastas elaboradas con estas harinas
  • Cerveza
  • Caramelos de leche que tengan derivado de los cereales (fécula)
  • Polvo de hornear
  • Fiambres
  • Carnes envasadas

La lista es larga con lo cual toda paciente que posea la enfermedad debe leer muy bien las etiquetas de los alimentos para saber cuál es su composición.

¿Qué alimentos se pueden utilizar?

Las harinas que se pueden utilizar sin problema son las siguientes:

  • Maíz
  • Arroz
  • Soja
  • Almidón puro de trigo
  • Mandioca

Con estas harinas se pueden realizar preparaciones para el desayuno y merienda como el chipá y las tapitas de maicena. También puedes elaborar muy ricas pastas con harina de arroz.

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

En la primera etapa de la enfermedad también se puede producir intolerancia a la lactosa. La lactosa es el hidrato de carbono de la leche y su presencia en el intestino con ausencia de una enzima puede producir diarreas o cólicos, con lo cual, en la dieta se debe suprimir la leche y los yogures, reemplazándolos por leche sin lactosa. Puedes preparar todo tipo de recetas con esta leche como flanes, postres y salsas. Su valor nutricional es igual al de la leche con lactosa y su contenido en calcio no varía.

A pesar de todas las recomendaciones se aconseja consultar con un especialista para tener una dieta ordenada y equilibrada y consumir los alimentos que no contengan las harinas antes mencionadas.

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Comentarios

Castañeda Mariana

10 de Mayo de 2011 a las 17:48

yo tengo 25 a

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  • Castañeda Mariana

    30 de Diciembre de 2010 a las 19:10

    hola a todas, les cuento un poquito de mi historia, tengo 39 a

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  • Castañeda Mariana

    06 de Octubre de 2010 a las 13:04

    la celiaquia produce algun problema al embarazo?

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  • Castañeda Mariana

    07 de Agosto de 2010 a las 20:26

    queria saber que problema puedo llegar a tener para quedar embarazada soy celiaca y otra pregunta que provabilidades hay de que mi bebe sea celiaco tambien muchas gracias espero respuestas

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  • Castañeda Mariana

    19 de Julio de 2010 a las 18:37

    les pido a los diputados y senadores que hagan realidad la ley del celiaco, que se pueda conseguir el listado de los alimentos actos con mas facilidad . gracias.-

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