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¿Qué es la enfermedad
celíaca?
La enfermedad celíaca, también conocida
como enteropatía inducida por el gluten, es una
lesión que afecta la parte superior del intestino
delgado, lugar donde se produce la mayor absorción
de nutrientes. A pesar de no ser una complicación
propia del embarazo, la mamá con esta patología
la conoce antes del embarazo con lo cual mantiene una
dieta estricta y correcta durante el mismo.
¿Por qué se produce?
La patología se produce por una hipersensibilidad
genética a sustancias que se encuentran en el
gluten de trigo, avena, cebada y centeno, que provocan
alteraciones de las vellosidades del intestino y anulan
su función de absorción.
¿Cuáles son los síntomas?
Los síntomas pueden ser variados, desde dolores
tipo cólicos, flatulencia o diarrea explosiva.
¿Cuál es el tratamiento?
La enfermedad mejora suprimiendo el gluten de la dieta
y reaparece al incorporarlo, con lo cual en la dieta
se debe suprimir los alimentos que contengan estas harinas
pero a su vez cubrir todos las recomendaciones alimentarias
para el embarazo.
¿Qué alimentos se deben
suprimir de la dieta?
Los alimentos que no se pueden ingerir son los siguientes
cereales:
• Trigo
• Avena
• Cebada
• Centeno
Como también todos sus productos derivados:
• Sopas crema
• Salsas elaboradas
o secas
• Pan y galletitas
• Amasados de pastelería
• Pastas elaboradas
con estas harinas
• Cerveza
• Caramelos de leche
que tengan derivado de los cereales (fécula)
• Polvo de hornear
• Fiambres
• Carnes envasadas
La lista es larga con lo cual toda paciente que posea
la enfermedad debe leer muy bien las etiquetas de los
alimentos para saber cuál es su composición.
¿Qué alimentos se pueden
utilizar?
Las harinas que se pueden utilizar sin problema son
las siguientes:
• Maíz
• Arroz
• Soja
• Almidón puro
de trigo
• Mandioca
Con estas harinas se pueden realizar preparaciones
para el desayuno y merienda como el chipá y las
tapitas de maicena. También puedes elaborar muy
ricas pastas con harina de arroz.
¿Qué es la intolerancia
a la lactosa?
En la primera etapa de la enfermedad también
se puede producir intolerancia a la lactosa. La lactosa
es el hidrato de carbono de la leche y su presencia
en el intestino con ausencia de una enzima puede producir
diarreas o cólicos, con lo cual, en la dieta
se debe suprimir la leche y los yogures, reemplazándolos
por leche sin lactosa. Puedes preparar todo tipo de
recetas con esta leche como flanes, postres y salsas.
Su valor nutricional es igual al de la leche con lactosa
y su contenido en calcio
no varía.
A pesar de todas las recomendaciones se aconseja consultar
con un especialista para tener una dieta ordenada y
equilibrada y consumir los alimentos que no contengan
las harinas antes mencionadas.
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marisa
mitorres2@yahoo.com.ar
- 28/11/2007 10:17
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Soy celíaca y tengo hipotiroidismo, tengo 36 años, quiero tener un bebé , hay posibilidades de que nazca enfermo, como ser down? cuales son las probabilidades? es muy importante para mi que me respondan.Gracias.
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V@ny
lataski14@yahoo.com.ar
- 02/10/2007 11:33
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Hola! voy a contar una experiencia, espero les sirva: mi mamà es celiaca, se lo detectaron en el 4to embarazo (su ultimo embarazo), mejor dicho despues de tener al bebé. Ella empezo con vomitos y con diarrea, y todo loq comía vomitaba... estuvo asi como 6 meses, estaba piel y huesos, todos pensamos q se moria, ya q en los hospitales de la zona, hasta en clinicas muy prestigiosas, la trataban como q era hepatitis, y no daban los reactivos... la llevamos al Hospital Udahondo de Cap (Argentina), q es de gastroenterologia, y al toque le hicieron estudios de celiaquia, y se lo detectaron. cambiaron su dieta y empezo a estar mejor. los medicos dicen q fue un milagro, ella tenia 0 de todo en sangre.
Hoy dia, ella hace su vida normal, es mas, a un hermanito mio se la detectaron tambien, asi q son 2 haciendo esa dieta.
Escribo esto, para q tomen con seriedad el asunto, es mas q una enfermedad, una alergia de los intestinos al gluten. CUIDEN SU CUERPO!
IMPORTANTE:
* Llevar la dieta, y ser temperante no comiendo cosas q pueden contener gluten.
(aunque ustede no vea q le haga mal, eso puede repercudir en cualquier otra cosa, uno no muere de celiaco, se muere de cancer a los intestinos, puede quedar esteril, etc)
*NO TRAE COMPLICACIONES CON EL EMBARAZO. si llevas la dieta correctamente, tu bebé va a nacer fuerte y sano.
*NO ES UNA ENFERMEDAD, es mas bien una alergia, un estilo de vida
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Mariana
- 08/08/2007 20:27
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En la nota sobre la enfermedad celíaca hay un ERROR IMPORTANTE!! Entre las harinas aptas dice "almidón puro de trigo", Por favor corrijan esto, ya que es de suma gravedad.
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silvana
silnole@hotmail.com
- 24/06/2007 16:49
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hola soy celiaca , quiero saber si puedo quedar embarazada o las personas que padecen ésta enfermedad tienen inconvenientes de lograr un embarazo
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elvita vasquez
elvita2005@hotmail.com
- 30/05/2007 11:11
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desearia saber, si el trigo cebada , y centeno si se puede comer en lo mas natural, o sea sin tostar
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