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¿Qué es la enfermedad
celíaca?
La enfermedad celíaca, también conocida
como enteropatía inducida por el gluten, es una
lesión que afecta la parte superior del intestino
delgado, lugar donde se produce la mayor absorción
de nutrientes. A pesar de no ser una complicación
propia del embarazo, la mamá con esta patología
la conoce antes del embarazo con lo cual mantiene una
dieta estricta y correcta durante el mismo.
¿Por qué se produce?
La patología se produce por una hipersensibilidad
genética a sustancias que se encuentran en el
gluten de trigo, avena, cebada y centeno, que provocan
alteraciones de las vellosidades del intestino y anulan
su función de absorción.
¿Cuáles son los síntomas?
Los síntomas pueden ser variados, desde dolores
tipo cólicos, flatulencia o diarrea explosiva.
¿Cuál es el tratamiento?
La enfermedad mejora suprimiendo el gluten de la dieta
y reaparece al incorporarlo, con lo cual en la dieta
se debe suprimir los alimentos que contengan estas harinas
pero a su vez cubrir todos las recomendaciones alimentarias
para el embarazo.
¿Qué alimentos se deben
suprimir de la dieta?
Los alimentos que no se pueden ingerir son los siguientes
cereales:
• Trigo
• Avena
• Cebada
• Centeno
Como también todos sus productos derivados:
• Sopas crema
• Salsas elaboradas
o secas
• Pan y galletitas
• Amasados de pastelería
• Pastas elaboradas
con estas harinas
• Cerveza
• Caramelos de leche
que tengan derivado de los cereales (fécula)
• Polvo de hornear
• Fiambres
• Carnes envasadas
La lista es larga con lo cual toda paciente que posea
la enfermedad debe leer muy bien las etiquetas de los
alimentos para saber cuál es su composición.
¿Qué alimentos se pueden
utilizar?
Las harinas que se pueden utilizar sin problema son
las siguientes:
• Maíz
• Arroz
• Soja
• Almidón puro
de trigo
• Mandioca
Con estas harinas se pueden realizar preparaciones
para el desayuno y merienda como el chipá y las
tapitas de maicena. También puedes elaborar muy
ricas pastas con harina de arroz.
¿Qué es la intolerancia
a la lactosa?
En la primera etapa de la enfermedad también
se puede producir intolerancia a la lactosa. La lactosa
es el hidrato de carbono de la leche y su presencia
en el intestino con ausencia de una enzima puede producir
diarreas o cólicos, con lo cual, en la dieta
se debe suprimir la leche y los yogures, reemplazándolos
por leche sin lactosa. Puedes preparar todo tipo de
recetas con esta leche como flanes, postres y salsas.
Su valor nutricional es igual al de la leche con lactosa
y su contenido en calcio
no varía.
A pesar de todas las recomendaciones se aconseja consultar
con un especialista para tener una dieta ordenada y
equilibrada y consumir los alimentos que no contengan
las harinas antes mencionadas.
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MAria Luz Mandolesi
mluzmandolesi@hotmail.com
- 30/03/2007 13:01
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Buenas tardes...mi hermana tiene 35 años y es celiaca desde hace 5 años, lo descubrio luego del nacimiento de su hijo. Desde el momento que se descubrio su enfermedad no puede llevar adelante un embarazo, no puede superar las 6 semanas de gestacion. Embaraza normalmente sin tratamientos pero no puede llevarlos adelante. Esto tiene que ver con ser celiaca.
Espero su respuesta.
Desde ya muchas gracias
Maria Luz Mandolesi
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Gema
slayera666@yahoo.es
- 11/03/2007 06:02
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Hola, tengo 18 años y soy celíaca, me diagnosticaron la enfermadad cuando tenia 10 años, ahora estoy embarazada de 11 semanas y me preocupa que sea una enfermedad que se transmite de madre a hijo.
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yoana
yovi93@hotmail.com
- 21/10/2006 11:41
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ola.espero me contesteis a mi pregunta porfavor.una amiga tiene una hija de dos añitos la an dicho que lo mas probable sea celiaca pudo averselo provocado el padre al darla un cachito de pan casi todos los dias en un mes?gracias
un saludo a tod@s
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florencia
floricolautti@hotmail.com
- 19/10/2006 17:40
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mas que un comentario es una inquietud, tengo 25 años y me acabo de enterar que soy celiaca, yo queria saber si esta enfermedad puede traer alguna complicacion en el embarazo.Desde ya si me pueden contestar saludo muy atte.
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reinis
- 23/08/2006 20:13
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me parece que la pagina tiene una informan re pijuda...
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