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Carencias nutricionales de la dietas
vegetarianas
El embarazo es una situación donde los nutrientes,
en especial el hierro,
el calcio
y las proteínas se deben encontrar aumentados
para favorecer el correcto crecimiento del bebé.
Existe una gran variedad de regímenes en los
que predominan los alimentos de tipo vegetal y se
excluyen los alimentos de origen animal, en especial
la carne. Esta supresión de alimentos trae
como consecuencia carencias de los nutrientes necesarios
para un adecuado desarrollo del embarazo.
Se conocen 3 tipos de dietas vegetarianas, la lactovegetariana,
la ovovegetariana y la ovolacteovegetariana. A continuación
te explicaremos que debes tener en cuenta en cada
una de ellas para suplementar estas carencias nutricionales.
Dieta lactovegetariana
Los lactovegetarianos (consumo de vegetales, cereales,
lácteos y frutas) aceptan los productos lácteos
(yogur, queso, leche), pero rechazan los huevos y
el pescado. Hay que tener presente que los cereales
tienen déficit de algunas proteínas
importantes para el organismo, pero complementados
con los lácteos (leche, yogur o queso) mejoran
su nivel de calidad. Igualmente las pacientes que
realizan este tipo de dieta presentan un déficit
de hierro y de vitamina
B12, por lo que es recomendable suplementarlos
durante el embarazo.
Dieta ovovegetariana
El ovovegetariano (consumo de cereales, vegetales,
huevos y frutas), presenta problemas serios de carencia
de calcio ya que excluye la leche y sus derivados.
Es importante saber que los cereales integrales (que
contienen ácido fítico) alteran la absorción
del poco calcio que se puede encontrar en los otros
alimentos. En estos casos será indispensable
la suplementación con calcio.
Dieta ovolactovegetariana
El ovolactovegetariano (consumo de vegetales, huevo,
lácteos, cereales integrales y frutas) sería
dentro de las opciones la dieta más equilibrada,
ya que los huevos y leche (adicionada con hierro)
proporcionan hierro, calcio y proteínas de
muy buena calidad . El consumo de frutas secas (nueces,
almendras o avellanas) aumentan el valor calórico,
pero no proveen la cantidad apropiada de nutrientes
que se necesitan (hierro o calcio).
A pesar de todo esta dieta no es muy completa para
la embarazada, es por eso que se recomienda, a las
mujeres que realicen una dieta ovolactovegetariana
en su vida normal, consultar con su médico
o nutricionista para poder desarrollar una dieta equilibrada,
con todos los nutrientes y los alimentos que estén
enriquecidos con hierro y calcio durante el embarazo
y la lactancia.
Cambio de hábitos alimenticios
En todos los casos recomendamos durante este período
que se cambien los hábitos dietéticos
y se consuman al menos carnes blancas como el pollo
y el pescado, para balancear la ingesta de proteínas
de elevada calidad debido a que el organismo no las
puede sintetizar si no es a partir de su ingesta.
Por otro lado en este período de la vida tan
maravilloso es importante cuidarse y cuidar al bebé
de cualquier problema por un déficit nutricional,
cambiar un poco tus hábitos durante algunos
meses hará que tengas un bebé sano y
sin deficiencias nutricionales.
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MAXIMILIANO
MAXICACCHIONE@HOTAMIL.COM
- 18/12/2006 20:35
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Me encuentro atrapado en un problema, donde mi señora es anemia dependiente.
Los resultados dieron 27 (ematocritos)
muy vajo.
Me gustaria saber que alimentacion seria la correcta para aportar mayor cantidad de hierro.
Pd: no es vegetariana pero no es de comer alimentos de origen (animal, tampoco aves, peces)
DESDE YA SALUDOS CORDIALES A PRONTA RESPUESTA
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Rosa de Hernández
maiullarirosa25@hotmail.com
- 30/11/2006 11:43
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Buenos días mi nombre es Rosa María y tengo 5 meses de embarazo y se me ha bajado la hemoglobina a 9.5 mi dra me cambio e3l hierro por otro pero me asusta que no suba que alimentos puedo concumir aunque mi madre ya me ha dado jugo de guayaba con pimenton. gracias
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MARILI ARRIETA
marili_arrieta2003@hotmail.com
- 24/11/2006 13:26
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Desde los 9 años sufro de criss de ausencia súbita he venido tomando Acido Vlproico, estuv embaraza hace 9 años y me cambiaron el medicamento por Rivotri, hoy día estoy tomando valote-er de 50 y etoy en 6 semanas de embarazo, el medioc me recomendo seguir tomando el valcote 1 en la mañana y otra ne la noche, esto podria afectar a mi bebe.
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yuliana
yulisma85@hotmail.com
- 21/11/2006 13:17
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felicidades por su gran trabajo es en verdad interesante, bueno solo queria ver en si que es una dieta en el embarazo que comer y que no en esta hermosa etapa de mi vida
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nena
- 16/11/2006 01:21
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que pongan lo que es en si una dieta y que este mas claro porfa felicidaded por su trabajo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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