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Carencias nutricionales de la dietas
vegetarianas
El embarazo es una situación donde los nutrientes,
en especial el hierro,
el calcio
y las proteínas se deben encontrar aumentados
para favorecer el correcto crecimiento del bebé.
Existe una gran variedad de regímenes en los
que predominan los alimentos de tipo vegetal y se
excluyen los alimentos de origen animal, en especial
la carne. Esta supresión de alimentos trae
como consecuencia carencias de los nutrientes necesarios
para un adecuado desarrollo del embarazo.
Se conocen 3 tipos de dietas vegetarianas, la lactovegetariana,
la ovovegetariana y la ovolacteovegetariana. A continuación
te explicaremos que debes tener en cuenta en cada
una de ellas para suplementar estas carencias nutricionales.
Dieta lactovegetariana
Los lactovegetarianos (consumo de vegetales, cereales,
lácteos y frutas) aceptan los productos lácteos
(yogur, queso, leche), pero rechazan los huevos y
el pescado. Hay que tener presente que los cereales
tienen déficit de algunas proteínas
importantes para el organismo, pero complementados
con los lácteos (leche, yogur o queso) mejoran
su nivel de calidad. Igualmente las pacientes que
realizan este tipo de dieta presentan un déficit
de hierro y de vitamina
B12, por lo que es recomendable suplementarlos
durante el embarazo.
Dieta ovovegetariana
El ovovegetariano (consumo de cereales, vegetales,
huevos y frutas), presenta problemas serios de carencia
de calcio ya que excluye la leche y sus derivados.
Es importante saber que los cereales integrales (que
contienen ácido fítico) alteran la absorción
del poco calcio que se puede encontrar en los otros
alimentos. En estos casos será indispensable
la suplementación con calcio.
Dieta ovolactovegetariana
El ovolactovegetariano (consumo de vegetales, huevo,
lácteos, cereales integrales y frutas) sería
dentro de las opciones la dieta más equilibrada,
ya que los huevos y leche (adicionada con hierro)
proporcionan hierro, calcio y proteínas de
muy buena calidad . El consumo de frutas secas (nueces,
almendras o avellanas) aumentan el valor calórico,
pero no proveen la cantidad apropiada de nutrientes
que se necesitan (hierro o calcio).
A pesar de todo esta dieta no es muy completa para
la embarazada, es por eso que se recomienda, a las
mujeres que realicen una dieta ovolactovegetariana
en su vida normal, consultar con su médico
o nutricionista para poder desarrollar una dieta equilibrada,
con todos los nutrientes y los alimentos que estén
enriquecidos con hierro y calcio durante el embarazo
y la lactancia.
Cambio de hábitos alimenticios
En todos los casos recomendamos durante este período
que se cambien los hábitos dietéticos
y se consuman al menos carnes blancas como el pollo
y el pescado, para balancear la ingesta de proteínas
de elevada calidad debido a que el organismo no las
puede sintetizar si no es a partir de su ingesta.
Por otro lado en este período de la vida tan
maravilloso es importante cuidarse y cuidar al bebé
de cualquier problema por un déficit nutricional,
cambiar un poco tus hábitos durante algunos
meses hará que tengas un bebé sano y
sin deficiencias nutricionales.
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sandra liliana
sandra_ariza_sequeda@hotmail.com
- 21/02/2006 01:21
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buenas noches estoy embarazada y estaba en tratamiento con acido valproico " valcote 500 ER" Y no se que puede ocurrir con el feto tengo mas o menos 2 semanas
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DIANA FLORES
dianelin_virgo@hotmail.com
- 28/10/2005 15:33
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hola deseo hacer una consulta, tengo 3 meses d e gestacion y los primeros m eses me lo pase t rabajando en una fotocopiadora. deseo saber si las r adiacion es d e la fotocopiadora m hacian mal.
espero que me den una respuesta a mi correo estoy muy preocupada. g racias DIANA
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constanza almonacid
conyta28@hotmail.com
- 29/08/2005 18:00
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Que hay de las CARENCIAS NUTRICIONALES tengo que hacer un trabajo sobre eso y aparesen muchas cosas y no se que poner que me recomiendan para sacarme el 7 ?????????????
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Maria Eugenia
marukairuz@yahoo.com.ar
- 30/06/2005 23:41
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HOLA YO TENGO UNA DIETA VEGATIANAOVOLACTEA Y USTEDES ME SUGIEREN QUE CONSUMA CARNES BLANCAS,PERO YO YA LLEVO UN TIEMPO MUY PROLONGADO EN MI VIDA SIN CONSUMIR NINGUN TIPO DE CARNES.
POR SUPUESTO ESTOY EMBARAZADA Y ME ENCUENTRO ENTRANDO AL 3ER MES.
HE INTENTADO INGERIR ESTE TIPO DE CARNE PERO LO QUE ME OCURRIO FUE UNA INTOCCICACION QUE ME DURO CASI 5 DIAS.
MI PREGUNTA ES CON QUE TIPO DE ALIMENTOS O BIEN,CONVINACIONES DE ALIMENTO PUEDO SUSTITUIR LA CARNE?
DESDE YA MUCHAS GRACIAS.ALOHA,MAHALO
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MIlagros Miranda Miranda
milita1717@hotmail.com
- 18/04/2005 19:56
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Es muy buen al a información que dieron acerca de la dieta vegetariana, pero lei en otro artículo de que no era necesario consumir todo lo que es carne, ya sea blanca o roja, y que todo se compensa con una buena alimentacion equilibrada con vitaminas, hierro, calcio, B12, etc. Que tan cierto puede ser esto o es necesario el consumo de carne, ya que no asimilo ningun tipo de carne. Espero una pronta respuesta y me despido sin antes felicitar su aporte para aquellas futuras madres vegetarianas.
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